20 de febrero 2025
Planta piloto de alimentos de la UNAHUR
EntrevistasEl director de la carrera de la Licenciatura en Tecnología de los Alimentos del Instituto de Biotecnología de la UNAHUR, Juan Carlos Maceira , la directora de la planta piloto y docente, Mariana Lorenzi junto a Josefina Thaerigen, estudiante de cuarto año de la carrera cuentan a C5N de la planta piloto de alimentos de Universidad Nacional de Hurlingham.
19 de septiembre 2024
Planta piloto de alimentos de la UNAHUR
EntrevistasEl director de la carrera de la Licenciatura en Tecnología de los Alimentos del Instituto de Biotecnología de la UNAHUR, Juan Carlos Maceira , la directora de la planta piloto y docente, Mariana Lorenzi junto a Josefina Thaerigen, estudiante de cuarto año de la carrera cuentan a C5N de la planta piloto de alimentos de Universidad Nacional de Hurlingham.
1 de agosto 2024
Avanzan en el desarrollo de alimentos y formulaciones alimenticias
NoticiasA través de un proyecto de investigación, especialistas de la Universidad Nacional de San Luis (UNSL) desarrollan alimentos y procesos biotecnológicos aplicados, empleando membranas, subproductos industriales y materias primas regionales.
5 de julio 2024
Con pódcast, estudiantes de Agrarias alertan sobre enfermedades transmitidas por alimentos
NoticiasSon cuatro producciones de jóvenes de la facultad de la UNCUYO donde, a partir de una noticia, se describe el microorganismo implicado en la transmisión de la enfermedad, analiza la posible causa del brote y se ofrecen medidas preventivas.
26 de abril 2024
La “Casita de la Ameghino”,donde se elaboran desde alimentos hasta robots.
NoticiasAsí denomina informalmente, la comunidad educativa del Colegio Central Universitario, al espacio Ecotecnológico.
21 de diciembre 2023
LA UNS Y UNA CAMPAÑA SOLIDARIA TRAS EL TEMPORAL EN BAHÍA BLANCA
NoticiasCoordina “Chango Solidario”: redondeo en cajas de mercados por los damnificados y recaudación en alimentos por el temporal, como ocurrió en la pandemia. Hay 140 mil personas en situación de vulnerabilidad alimentaria en la ciudad portuaria. La Cooperativa Obrera, Cáritas Arquidiocesana y la Universidad Nacional del Sur instrumentarán dos iniciativas para colaborar con las personas
18 de diciembre 2023
UNICEN: Tecnología de los Alimentos articula con cocinas comunitarias
NoticiasLa Licenciatura en Tecnología de los Alimentos articula con estos espacios comunitarios en busca brindar un horizonte más amplio de desarrollo para el futuro profesional, que trascienda las grandes industrias alimenticias y genere un reconocimiento de los espacios comunitarios como parte de la trama social y productiva local. Se llevó a cabo el cierre de
27 de noviembre 2023
LA UNL AVANZA EN PROYECTOS SOBRE ECOTURISMO, ALIMENTOS Y JUGOS ORGÁNICOS
NoticiasFue en el marco del concurso organizado por el programa UNLBio de la Universidad Nacional del Litoral. También se reconoció un proyecto de la Escuela de Agricultura, Ganadería y Granja de la UNL. Ecoturismo, alimentos orgánicos, jugos naturales y jabones a base de aceite en desuso fueron las temáticas de los proyectos ganadores del concurso
16 de noviembre 2023
Ciencia y tecnología para mejorar el acceso a alimentos de mejor calidad nutricional
NoticiasUn proyecto conjunto de la UNaB con el INTI, el Municipio y el sector productivo local logró mejorar el acceso y la calidad nutricional de panificados producidos en la Panificadora municipal de Alte. Brown, adicionando una harina de alta calidad nutricional a partir de un elemento desechado por la industria cervecera. La Panificadora Municipal de
7 de noviembre 2023
¿Cómo es la despensa de la UNQ?
NoticiasLa Universidad Nacional de Quilmes inauguró un espacio de comercialización de alimentos cooperativos, de la agricultura familiar y de emprendedores locales. Tiene el apoyo de la Red Federal de Despensas. Hay nuevas formas de comercialización. Y la universidad adopta esas nuevas formas, que contemplan la autogestión. La Universidad Nacional de Quilmes inauguró un espacio de
30 de octubre 2023
Bacterias que mejoran la calidad del vino
EntrevistasCientíficas de la Universidad Nacional de Quilmes fueron premiadas por la Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios. Se trata de un desarrollo local que se utiliza en la industria vitivinícola para asegurar la producción y la calidad. El trabajo permite sustituir importaciones y darle valor agregado a desechos alimenticios. Lo contó en Radio 10 la Dra. Bárbara Bravo Ferrada, investigadora adjunta CONICET e Ingeniera en Alimentos y docente en el área de Química de la Universidad Nacional de Quilmes. Trabaja en el Laboratorio de Microbiología Molecular de la UNQ.
2 de octubre 2023
Formularán gomitas comestibles de cannabis con potencial terapéutico
NoticiasLo trabajan en la Unidad de Productos Naturales (UPRONAT) y el grupo de Tecnología en Alimentos de la UNSL. El objetivo es elaborar gomitas que podrían emplearse para tratar diversas patologías, como la epilepsia refractaria que se manifiesta generalmente en infantes. Especialistas de la Universidad Nacional de San Luis (UNSL), trabajan en el desarrollo de
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