8 de agosto 2022
DERIVADOS DE CERVEZA ARTESANAL PARA ALIMENTAR CERDOS
NoticiasSe trata de la hez de malta. Lo estudia la Universidad Nacional del Nordeste. El auge de cervecerías artesanales crea la posibilidad de disponer de un potencial insumo a un costo muy bajo. La hez de malta es un subproducto de la industria cervecera artesanal que en gran medida se desperdicia o no se aprovecha
31 de mayo 2022
LA UNRN, CON UNA MALTEADORA PARA CERVECERÍAS ARTESANALES
EntrevistasDesarrolló una máquina que permita al productor cervecero artesanal autoabastecerse de diferentes tipos de malta. Permite obtener maltas diferenciadas y con ello, productos diferenciados con sello totalmente local. Una entrevista de la Universidad de Río Negro a la directora del proyecto, Dra. María Fany Zubillaga.
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