
¿SON SALUDABLES LOS PRODUCTOS INDUSTRIALES?
NoticiasQuienes eligen una dieta vegetariana o vegana podrían estar en riesgo de sufrir una carencia de nutrientes esenciales, ya que, según el análisis que realizó un equipo de investigación de la UBA, no todos los productos industriales a base de plantas son saludables.

Teoría política de la comida: donde hubo una necesidad, nació la comunidad
Libros SíLa forma de producir y consumir el sustento alimentario; la relación entre comunidades humanas y naturaleza; y los caminos posibles ante la crisis ecológico-civilizatoria. Estos son algunos de los ejes del nuevo libro de Leonardo Rossi, donde describe el estado de situación pero también invita a pensar otras formas de vida. Publicado por Editorial Muchos

¿Qué comemos los argentinos?
EntrevistasUno de los cocineros con más trayectoria del país charló en DEC TV sobre nuestros usos y costumbres culinarias.
La importancia de la comida en el ser humano.