Tag: Enzimas

9 de octubre 2024

Bacterias al ataque: un cóctel natural para remediar suelos contaminados

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Profesionales de la UNNOBA investigan microorganismos autóctonos del noroeste provincial que tengan la capacidad de transformar compuestos contaminantes en otros benéficos para la tierra.

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26 de septiembre 2023

Desarrollan un queso más sustentable empleando la flor del alcaucil

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Lo hacen científicas de la UNLP. Elaboraron un cuajo 100% vegetal y natural con las enzimas presentes en la flor de alcaucil que podrá
ser utilizado para la fabricación de un queso más sustentable, sin aditivos y libre de organismos genéticamente modificados.

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