Investigadores de UNL diseñan un producto antioxidante para vinos jóvenes

El insumo reemplazará el agregado de compuestos de azufre que usualmente se utiliza en la producción de vinos y disminuye su calidad final. Fue desarrollado por un grupo de investigación de la Facultad de Ingeniería Química de la Universidad Nacional del Litoral (FIQ–UNL) en conjunto con la empresa Laboratorios Baher. El Programa de Valorización, Desarrollo