Fructosa ¿Un enemigo silencioso?

El Centro de Endocrinología Experimental y Aplicada de Ciencias Médicas de la UNLP analiza lo que genera el consumo de carbohidratos refinados, en particular de los denominados jarabes de maíz ricos en fructosa. El impacto en la obesidad. En las últimas décadas se registró un aumento en el consumo de carbohidratos refinados, en particular de