Superalimento: un equipo del Conicet y la UNQ consiguió formular una harina de alto valor nutricional

Un equipo del Conicet La Plata y la Universidad Nacional de Quilmes (UNQ) logró obtener harina de un nutritivo cereal llamado teff, con el que busca desarrollar un pan con granos germinados con el objetivo de multiplicar el alto contenido de fibra y vitaminas.