Hortalizas más frescas gracias a un desarrollo de la UNLP

Especialistas del Instituto de Fisiología Vegetal (INFIVE) trabajan para demorar el proceso de envejecimiento poscosecha con métodos de luz. El brócoli y el repollo están lejos de ser los alimentos preferidos de los niños, sin embargo, están dentro del grupo elegido por los adultos que no solo han aprendido a disfrutar su sabor particular sino