Especialistas del CONICET desarrollaron un sensor que permite mejorar la calidad del vino

El dispositivo posibilita monitorear la presencia de iones de hierro en vinos blancos. Investigadores del CONICET desarrollaron un sensor, basado en nanotecnología, que permite detectar la presencia de hierro en el vino blanco, elemento cuya presencia en concentraciones altas puede generar efectos negativos en la bebida. El trabajo se publicó en Talanta Open. “El sensor