Estudian la “bioaccesibilidad” de minerales en distintos alimentos como base para mejorar el aporte de nutrientes
Noticias22 de febrero 2023Una investigación de la UNNE estudia la composición de nutrientes elementales en distintos alimentos de interés regional, como carne de pescado de río y arroz, con énfasis en la “bioaccesibilidad”, es decir la cantidad que es absorbida en el consumo humano. La información generada puede aportar a entes gubernamentales u otras instituciones científicas para el diseño de pautas de alimentación saludable que mejoren el aporte de nutrientes.
Últimas noticias
UNL dio la bienvenida a 90 estudiantes intercambistas
3:07 pm 28 Mar 2024
Egresados del Balseiro ganaron desafío espacial de la Nasa
2:58 pm 28 Mar 2024
Inauguración del primer edificio de aulas del campus de la UNaB
1:33 pm 27 Mar 2024