LA UNCA Y CONICET ESTUDIAN LA NUEZ

Investigadores del CONICET NOA Sur y de la Universidad Nacional de Catamarca realizan estudios moleculares y bioquímicos en nogales catamarqueños. La nuez es un fruto comestible de gran importancia económica a nivel mundial. Ha constituido, desde tiempos inmemoriales, una rica fuente de alimento para los seres humanos, básicamente por su aporte energético. Es altamente nutritiva,