DESARROLLAN UNA NUEVA VARIEDAD DE POROTO NEGRO
Noticias7 de julio 2023Así lo determinaron estudios realizados por especialistas del INTA Salta. La densidad, la cantidad de sedimento y el color del caldo fueron los valores que destacan su calidad de cocción, en comparación con otras variedades de porotos. Una fuente de proteína vegetal con la calidad que requieren los mercados internacionales.
POROTOS CON SELLO LOCAL, UNA ALTERNATIVA PROTEICA PARA LA ALIMENTACIÓN ANIMAL EN LA NORPATAGONIA
Noticias1 de diciembre 2021Trabajos de investigación de la UNRN confirman que las condiciones del clima y el suelo del Valle Inferior de Río Negro serían óptimas para la producción de legumbres. El cultivo local evitaría el costo de transporte para cubrir los requerimientos proteicos de vacunos y ovinos, favorecería la diversificación productiva y promovería la sustentabilidad ambiental. La
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