Tag: Queso

24 de junio 2024

Crearon el primer queso que ayuda a reducir el colesterol

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Se trata del primer queso de la Argentina que ayuda a reducir el colesterol y que aporta, por porción, un 30 % de los requerimientos diarios de vitamina E.

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26 de septiembre 2023

Desarrollan un queso más sustentable empleando la flor del alcaucil

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Lo hacen científicas de la UNLP. Elaboraron un cuajo 100% vegetal y natural con las enzimas presentes en la flor de alcaucil que podrá
ser utilizado para la fabricación de un queso más sustentable, sin aditivos y libre de organismos genéticamente modificados.

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