CONOCÉ CÓMO TRABAJA UNAHUR CON EL KÉFIR, UNA BEBIDA SANA
Noticias6 de julio 2023En la actualidad la Universidad Nacional de Hurlingham se encuentra estudiando esta bebida para poder brindarle a la comunidad de Hurlingham un alimento sano y nutritivo, además de derivados del mismo como puede ser el queso crema a base de leche de kéfir. El kéfir es una bebida fermentada que se obtiene a partir de
DESARROLLAN OTRA BEBIDA FERMENTADA DE QUINUA
Noticias10 de marzo 2023Un equipo de investigación del Instituto Tecnología de Alimentos (ITA) del INTA Castelar y Conicet obtuvo esta bebida de origen vegetal de alto valor nutritivo enriquecida con fermentos vivos y naturales. Un logro que agrega valor a la quinua, un cultivo emblemático y ancestral en nuestro país.
Sidra artesanal de pera, en clave universitaria y científica
Noticias18 de enero 2022Ensayaron nuevas producciones en la bodega de Maimará de la Facultad de Ingeniería de la Universidad Nacional de Jujuy, en alianza con el INTA. Procesaron 400 kilos de manzanas para hacer la bebida. Probaron otra variedad con fruta de la Quebrada, con éxito. Produjeron sidra con base en pera cultivada en la Quebrada, durante la
Una bebida en base a “caupí-arroz” con aporte similar a la leche
Noticias7 de octubre 2021La desarrollan en el Instituto de Química Básica y Aplicada del Nordeste Argentino (CONICET-UNNE). Otro ejemplo más de bebida vegetal y sostenibilidad alimentaria. Una investigación del Instituto de Química Básica y Aplicada del Nordeste Argentino (CONICET-UNNE) avanza en el proceso de preparación de una bebida vegetal en base a poroto caupí y arroz, pero con
Desarrollan una bebida frutal “probiótica” utilizando un derivado de la leche
Noticias6 de agosto 2021Es un proyecto de Veterinarias de la UNNE que busca aprovechar el suero lácteo que se descarta
de la elaboración de productos derivados de la leche, especialmente de búfala.
BIBA, la nueva bebida nacional nutritiva
Entrevistas8 de julio 2021El Decano de la Facultad de Ciencias Exactas de la UNLP habló en Radio 10 sobre la sinergia universitaria y científica para arribar
a la fórmula de esta bebida altamente proteica que se inserta en el mercado.