Tag: Cocina

18 de diciembre 2023

UNICEN: Tecnología de los Alimentos articula con cocinas comunitarias

Noticias

La Licenciatura en Tecnología de los Alimentos articula con estos espacios comunitarios en busca brindar un horizonte más amplio de desarrollo para el futuro profesional, que trascienda las grandes industrias alimenticias y genere un reconocimiento de los espacios comunitarios como parte de la trama social y productiva local. Se llevó a cabo el cierre de

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10 de enero 2023

Laboratorio de Cocina UNSL: perspectiva alimenticia

Entrevistas

¿Sabían que en la Universidad de San Luis existe un Laboratorio de Cocina? Se inauguró en el año 2019 y depende del Departamento de Nutrición de la Facultad de Ciencias de la Salud (FCS) y se utiliza para la docencia, la investigación y la extensión. Allí el aprendizaje se transmite receta a receta con el objetivo de crear planes de alimentación. Lo contó en Radio 10 Mariana Gómez, Licenciada en Nutrición y Magister en Salud Materno Infantil y profesora de los cursos Técnica Dietética y Técnica Dietoterápica del Laboratorio de Cocina de la UNSL.

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