Analizan el suelo para favorecer la vitivinicultura de San Luis
Noticias25 de agosto 2023Es un estudio que lleva adelanta le geóloga Gisela Borgatello en distintos viñedos de esa provincia. Este trabajo se enmarca dentro del proyecto Ciencia y Vino que impulsa el Gobierno provincial a través de su Ministerio de Producción. La geóloga Gisela Borgatello estudia suelos de diversos viñedos de la provincia de San Luis. El objetivo
Especialistas del CONICET desarrollaron un sensor que permite mejorar la calidad del vino
Noticias16 de mayo 2023El dispositivo posibilita monitorear la presencia de iones de hierro en vinos blancos. Investigadores del CONICET desarrollaron un sensor, basado en nanotecnología, que permite detectar la presencia de hierro en el vino blanco, elemento cuya presencia en concentraciones altas puede generar efectos negativos en la bebida. El trabajo se publicó en Talanta Open. “El sensor
Nanotecnología en la UNLP para monitorear la calidad del vino
Noticias27 de abril 2023Se trata de un sensor desarrollado especialmente para la detección de hierro en vino blanco. Lo estudian en el Grupo de Sensores y Electrocatálisis del Instituto de Investigaciones Fisicoquímicas Teóricas y Aplicadas (INIFTA) perteneciente a la Facultad de Ciencias Exactas de la UNLP y al CONICET). Quien piensa en Mendoza piensa en naturaleza pura, paisajes
LA UNMDP EN ALIANZA CON EMPRESA DE INSUMOS PARA VINO, CERVEZA Y GIN
Noticias25 de octubre 2022Los Centros de Apoyo a la Transferencia de Tecnología (CATTEC), dependientes de la Secretaría de Vinculación y Transferencia de Tecnología de la UNMDP, trabajan junto a la empresa Rupestre S.A. para fabricar una vasija que sirve para la prefermentación de bebidas alcohólicas. Crédito: La Capital de Mar del Plata A través del acompañamiento proporcionado por
Un colorímetro de bajo costo y tecnología libre para analizar el color del vino
Noticias8 de diciembre 2021Lo diseña la UNCUYO y lo llamaron MultiSpec Wine Lab. Es portátil. Conocimiento al servicio de la producción y servicios de la región. Investigadores de la Universidad Nacional de Cuyo (UNCuyo) están desarrollando un equipo que denominaron MultiSpec Wine Lab, un colorímetro multiespectral, portátil y de costo accesible que puede ayudar en la determinación analítica