Investigan compuestos de papas para prevenir el Alzheimer

La investigadora Ximena Silveyra del Instituto de Investigaciones Biológicas (IIB), del CONICET y la UNMDP, lleva adelante el proyecto que estudia el efecto protector de neuronas de moléculas presentes en un alimento mundialmente conocido: la papa. La enfermedad de Alzheimer es una dolencia neurodegenerativa progresiva que aún no tiene cura y cuya prevalencia aumenta en