ESTUDIAN DIETA DE CERDOS CON POSIBLES RESTOS DE INDUSTRIA DE CERVEZA
Noticias7 de septiembre 2023Así lo demuestra un estudio de selección y aceptabilidad realizado por el Grupo de Investigación de Alimentación y Nutrición Porcina de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UNNE. La hez de malta es un subproducto de bajo costo de la industria cervecera que surge como una alternativa –por sus características- para incorporarlo como alimento
LA UNL Y LA “BIG BREW” EN SANTA FE
Noticias10 de mayo 2023La ciudad de Santa Fe participó de la «Big Brew» un evento que se realiza en todo el mundo el primer sábado de mayo y que significa «la gran cocina de cerveza». Fue en el marco de los festejos por el Día del Cervecero Artesanal y la Universidad Nacional del Litoral, a través de la
“Hacer cerveza puede ser una salida laboral”
Entrevistas23 de febrero 2023El 4 de marzo comienza el Curso de Extensión “Formulación y elaboración de la cerveza orientado a la fabricación en pequeña escala», que ofrece la Universidad Nacional de Moreno. ¿Querés saber conocimientos básicos de la biotecnología de la malta y cerveza y su aplicación en la elaboración de distintas variedades? Lo explicó en Radio 10 Lucas Álvarez Martínez, doctor en Bioquímica y docente de la UNM.
LA UNMDP EN ALIANZA CON EMPRESA DE INSUMOS PARA VINO, CERVEZA Y GIN
Noticias25 de octubre 2022Los Centros de Apoyo a la Transferencia de Tecnología (CATTEC), dependientes de la Secretaría de Vinculación y Transferencia de Tecnología de la UNMDP, trabajan junto a la empresa Rupestre S.A. para fabricar una vasija que sirve para la prefermentación de bebidas alcohólicas. Crédito: La Capital de Mar del Plata A través del acompañamiento proporcionado por
DERIVADOS DE CERVEZA ARTESANAL PARA ALIMENTAR CERDOS
Noticias8 de agosto 2022Se trata de la hez de malta. Lo estudia la Universidad Nacional del Nordeste. El auge de cervecerías artesanales crea la posibilidad de disponer de un potencial insumo a un costo muy bajo. La hez de malta es un subproducto de la industria cervecera artesanal que en gran medida se desperdicia o no se aprovecha
Qué tiene la barra nutritiva a base con bagazo de cerveza
Entrevistas1 de junio 2022Lina Merino, investigadora en Microbiología y Toxicología de Alimentos en UNAHUR, nos contó en Radio 10 del desarrollo de una barrea de cereal nutritiva, que se hará con material residual de la elaboración de cerveza. ¿Por qué mejora la calidad nutricional, aumentado el contenido de fibra y disminuyendo la incorporación de azúcar?
CEBADA AGROECOLÓGICA PARA CERVEZA
Noticias25 de febrero 2021Productores de Tres Arroyos –Buenos Aires–, que cuentan con el asesoramiento de la Chacra Experimental Integrada Barrow, abastecen del cereal a Cervecería y Maltería Quilmes. Una articulación que promueve la sustentabilidad en el país. La Chacra Experimental Integrada Barrow (Ministerio de Desarrollo Agrario de la Provincia de Buenos Aires) lleva adelante estudios vinculados a la
EL ESTUDIO QUE PIENSA LAS BATERÍAS DE LITIO CON RESIDUOS DE CERVEZA
Noticias16 de noviembre 2020Es un estudio realizado por Álvaro Tesio, Juan Luis Gómez-Cámer, Julián Morales y Álvaro Caballero de la Universidad Nacional de Jujuy en conjunto con otras instituciones. El proyecto editorial de la Universidad Nacional de Jujuy (UNJu), JUJUY científica, presentó su décimo tercera entrega denominada «Baterías de litio con residuos de cerveza» realizada por Álvaro Tesio,