28 de octubre 2024
Desarrollan estudio científico para caracterizar la identidad de los Malbec argentinos
NoticiasRealizada en conjunto con colegas del Catena Institute of Wine (Bodega Catena Zapata), la investigación de un equipo del CONICET identificó las ‘huellas dactilares’ de los Malbec provenientes de distintas regiones de la provincia de Mendoza.
9 de mayo 2024
«Investigación en tipicidad sensorial y fenólica del Malbec»
EntrevistasEl Agrónomo con especialización vitícola de la UBA, Roy Urvieta nos relata su «Investigación en tipicidad sensorial y fenólica del Malbec».
2 de mayo 2024
Investigadores del CONICET descifraron el genoma completo del Malbec
NoticiasEl estudio, desarrollado en el marco de un consorcio internacional público-privado y de gran importancia para la industria vitivinícola, abre la puerta a desarrollos que permitan mejorar la calidad del varietal insignia de la vinicultura argentina.
13 de mayo 2021
“El malbec tiene una diversidad genética importante”
EntrevistasEntrevistamos en Radio 10 al Director del Grupo de Genética y Genómica de Vid del Instituto de Biología Agrícola de Mendoza. Por qué no es único el malbec tal como se imagina. Las plantas, las vides y decenas de años que hacen a esta variedad.
10 de febrero 2021
“Se demostró científicamente que el malbec argentino es único”
EntrevistasEl enólogo de Catena Institute charló en Radio 10 sobre los últimos estudios en ciencia que demuestran que nuestro emblema nacional es distinto al de otros lugares, tanto en lo químico como en lo sensorial.
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