9 de febrero 2023
Especialistas de la UNQ y el Conicet elaboran un pan apto para celíacos
NoticiasDesarrollan un auténtico “súper alimento”: un producto panificado de quinoa,
sin gluten y apto para celíacos. Y muy tentador para no celíacos también.
6 de enero 2023
De quinoa, con mucha fibra y apto para personas con celiaquía: el pan que ensaya un equipo del CONICET
NoticiasSe busca que tenga al menos un 50 por ciento de contenido de la semilla, algo difícil de encontrar en el mercado regional. El grupo lo integran también el CIDCA, UNLP y el Laboratorio de Investigación en Funcionalidad y Tecnología de Alimentos de la Universidad Nacional de Quilmes (LIFTA, UNQ).
8 de julio 2021
BIBA, la nueva bebida nacional nutritiva
EntrevistasEl Decano de la Facultad de Ciencias Exactas de la UNLP habló en Radio 10 sobre la sinergia universitaria y científica para arribar
a la fórmula de esta bebida altamente proteica que se inserta en el mercado.
29 de junio 2021
La nueva bebida nacional a base de quinoa
NoticiasEl desarrollo se realizó a raíz de una alianza público- privada entre el CONICET y la empresa Babasal, junto al MINCyT. Participaron las universidades de La Plata, Lanús, Quilmes y Luján. El Conicet, organismos del Estado, universidades y la empresa Babasal han dado un paso enorme en lo nutricional para el área bebidas. Es que
11 de septiembre 2020
Científicos del Conicet desarrollaron una bebida a base de quinoa
NoticiasPertenecen al Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Fueron reconocidos por el Senado de la Nación Un grupo de investigadores que desarrolla sus actividades en el Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos, CIDCA (Facultad de Ciencias Exactas de la Universidad Nacional de La Plata), en la Universidad Nacional de
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