“El arroz es un cultivo que une la ingeniería agronómica”

Estudiantes de la carrera de Ingeniería Agronómica de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional del Nordeste producen arroz en su campus experimental y el paquete está elaborado con material 100% reciclable. El ingeniero Jorge Fedre, encargado del módulo arrocero didáctico experimental, explicó el proceso en Radio 10.

¿Por qué han elegido principalmente el arroz?

Es un cultivo agrícola de la provincia de Corrientes, representa el 60% de las exportaciones provinciales y es fuente de trabajo y arraigo.

¿El arroz se desarrolla en esa zona por el clima?

Por clima y suelo, el arroz está presente en 5 provincias argentinas: Corrientes, Entre Ríos, Santa Fe, Chaco y Formosa.

El cultivo de arroz es una planta semi-acuática, es uno de los principales alimentos mundiales y el riego logró que se pueda abastecer a la población mundial. En Argentina hay un consumo de 7 a 10 kilos por persona por año, pero en otros países el consumo es mayor, hasta 200 kilos por persona por año. Poder regar genera una condición que permiten nutrientes, que el grano no tenga enfermedades y el rendimiento es 4 veces mayor con este método.

¿Qué han encontrado en el arroz como profesión?

El arroz es un cultivo que une la ingeniería agronómica, hay mucho de cultivo, pero también de ingeniería para la construcción de los canales, caminos y todo lo que corresponde a ingeniería civil e hidráulica.

Se hizo un módulo arrocero didáctico experimental donde junto con el INTA se experimentan más de 16 variedades por año y los alumnos tienen la posibilidad de verlo aplicando el conocimiento adquirido en el aula.

¿Qué es La Arrocerita?

La Arrocerita es producida por alumnos, aprenden mucho sobre responsabilidades aparte de ingeniería, el conocimiento se fortalece ahí. Estamos en la cuarta campaña, año a año la producción fue variando. El fin no es económico, sino que los chicos aprendan. El objetivo es que aprendan también la parte financiera, lo que se produce se vende y se financia la campaña siguiente, de lo producido se establecen los destinos.

Para remarcar: “El cultivo de arroz es una planta semi-acuática, es uno de los principales alimentos mundiales y el riego logró que se pueda abastecer a la población mundial. En Argentina hay un consumo de 7 a 10 kilos por persona por año, pero en otros países el consumo es mayor, hasta 200 kilos por persona por año”.