2 de marzo 2023
Quesos de cabra madurados, con sello UNSL
EntrevistasLa Universidad Nacional de San Luis trabaja en un proyecto que desarrolla un aditivo natural alimentario para quesos semi duros y duros de cabra. Un queso que tarda hasta un año en madurar para ser comercializado a costos rentables, pero que con este aditivo sólo serían dos meses. Lo explicó en Radio 10 la Dra. Sonia Barberis, Directora del Laboratorio de Control de Calidad y Desarrollo de Bromatología de la UNSL.
15 de diciembre 2022
¿CÓMO ES EL CONOARROZ, EL PRODUCTO QUE INNOVA EN ALIMENTACIÓN?
EntrevistasInvestigadoras del Grupo Innovación Alimentaria del Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de Entre Ríos presentaron
el cono arroz, una alternativa en la alimentación saludable. Referentes de la Facultad de Bromatología de la UNER hablaron en C5N.
24 de noviembre 2022
EL CONOARROZ, NUTRICIÓN SALUDABLE
NoticiasLo presentó la Facultad de Bromatología UNER en el Concurso INNOVAR, una galleta tipo cucurucho sin TACC que va en línea con la alimentación saludable. Las universidades innovan, repiensan a través de la ciencia, la investigación y su relación con la comunidad. Hace muy poco, integrantes del grupo Innovación Alimentaria del ICTAER presentaron en la
4 de abril 2022
El nuevo edificio de Bromatología UNER
NoticiasSe inauguró con presencia del Ministro de Educación, Jaime Perczykm en Gualeguaychú. Alli funcionó ante un ex frigorífico. La Universidad Nacional de Entre Ríos dio un paso clave en sus proyectos de obras. Es que se inauguró días atrás el nuevo edificio de la Facultad de Bromatología, con sede en Presidente Perón 1154 de la
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