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Vuelve la diplomatura en helados artesanales en el Comahue
NoticiasSe dictará en la Facultad de Ciencias y Tecnología de los Alimentos y es la tercera tanda de formación académica para un conocimiento que crece en la tendencia gastronómica.
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El housekkeping en la formación hotelera
NoticiasLa Escuela de Oficios de la UNPSJB organiza a través del Hotel Escuela de Hotelería y Gastronomía un curso nodal para el corazón de la actividad. Cómo la universidad genera nuevos ámbitos académicos para el turismo. La Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco lanza una capacitación fundamental para su oferta académica de hotelería.
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Aprender a manipular alimentos
EntrevistasNos visitó en C5N el director de la carrera de Tecnología de los Alimentos en UNAHUR, Juan Carlos Maceira, quien habló sobre un módulo particular que aplica para quienes trabajan en gastronomía. Pero explicó la formación completa de formaciones terciarias y universitarias que sirven para capacitar a un sector fundamental de la economía.
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“PROYECTAMOS LA LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA REGIONAL INTERINSTITUCIONAL”
EntrevistasEntrevistamos en C5N al rector de la Universidad Nacional de Jujuy, Rodolfo Tecchi. La Licenciatura en Gastronomía como novedad y proyecto en conjunto con la UNA y la Universidad Nacional de Misiones.