9 de enero 2024
LA TELEVISIÓN ALTERNATIVA EN LA TRANSICIÓN DIGITAL
Libros SíLas experiencias de Argentina y Chile plasmado en este libro editado por la UNQ, de la investigadora y docente de la UBA, Natalia Vinelli. Desde una perspectiva cultural, este libro nos presenta un detallado trayecto de experiencia social, política y comunicacional de la televisión comunitaria, popular y alternativa en la Argentina y Chile. Desde una
1 de septiembre 2023
UNCAUS contará con un eco estacionamiento solar que brindará energía al predio
NoticiasEste innovador sistema brindará sustentabilidad total del consumo de la cocina, panadería y comedor universitario. Dispondrá no solo la radiación solar directa, sino que a su vez la indirecta del reflejo de las carrocerías de los vehículos, mientras que provee un refugio seguro a los vehículos de las inclemencias del tiempo, dándole valor agregado al
11 de julio 2023
“Lo que más funciona es la prohibición de consumo de bolsas de plástico”
EntrevistasSe celebró el día Internacional Libre de Bolsas de Plástico con el objetivo de reducir las bolsas de plástico de un solo uso y fomentar su consumo responsable por el daño que causan al ambiente. Con la finalidad de concientizar sobre esta problemática hablamos con Rocío Pazos, doctora en Ciencias Naturales y Museo de la Facultad de Ciencias Exactas y Naturales de la Universidad Nacional de La Plata.
13 de junio 2023
Fructosa ¿Un enemigo silencioso?
NoticiasEl Centro de Endocrinología Experimental y Aplicada de Ciencias Médicas de la UNLP analiza lo que genera el consumo de carbohidratos refinados, en particular de los denominados jarabes de maíz ricos en fructosa. El impacto en la obesidad. En las últimas décadas se registró un aumento en el consumo de carbohidratos refinados, en particular de
25 de abril 2023
EL INIDEP Y EL CUIDADO SOBRE EL PEZ LIMÓN, ¿DE QUÉ SE TRATA?
NoticiasEl Instituto Nacional de Investigación y Desarrollo Pesquero trabaja en el Programa Maricultura. Es una de las especies más valoradas en el mundo. En Argentina cada vez más gente lo consume y se realizan investigaciones para producirlo en sistemas de recirculación. El Instituto Nacional de Investigación y Desarrollo Pesquero (INIDEP), a través del Programa Maricultura,
10 de marzo 2023
DESARROLLAN OTRA BEBIDA FERMENTADA DE QUINUA
NoticiasUn equipo de investigación del Instituto Tecnología de Alimentos (ITA) del INTA Castelar y Conicet obtuvo esta bebida de origen vegetal de alto valor nutritivo enriquecida con fermentos vivos y naturales. Un logro que agrega valor a la quinua, un cultivo emblemático y ancestral en nuestro país.
7 de marzo 2023
Comercio electrónico y solidario
EntrevistasChasqui es una herramienta de comercio electrónico que acerca a productores y consumidores de alimentos con una idea en común: solidaridad, democracia y salud, desarrollado desde la Universidad Nacional de Quilmes. Santiago Errecalde, coordinador de la incubadora de transformación digital de la UNQ, nos cuenta los alcances de esta innovación.
3 de marzo 2023
EL AZÚCAR EN EL SOBREPESO INFANTIL: CIFRAS QUE PREOCUPAN
NoticiasUna Investigación de la que participó la UNRN en la provincia de Rio Negro analizó la relación entre el consumo de azúcar y la salud de la población infanto-juvenil. El 20% de los casos de sobrepeso y obesidad de la población infanto-juvenil de la provincia son atribuibles al consumo de bebidas azucaradas.
22 de febrero 2023
Estudian la “bioaccesibilidad” de minerales en distintos alimentos como base para mejorar el aporte de nutrientes
NoticiasUna investigación de la UNNE estudia la composición de nutrientes elementales en distintos alimentos de interés regional, como carne de pescado de río y arroz, con énfasis en la “bioaccesibilidad”, es decir la cantidad que es absorbida en el consumo humano. La información generada puede aportar a entes gubernamentales u otras instituciones científicas para el diseño de pautas de alimentación saludable que mejoren el aporte de nutrientes.
20 de enero 2023
EL CONSUMO DE CARNE EN LAS NUEVAS DEMANDAS DE CONSUMIDORES
NoticiasDe acuerdo con dos estudios recientes del INTA, las preocupaciones y preferencias de los consumidores están vinculadas con la calidad de la carne, su impacto ambiental, la salud y las características éticas de la producción. Para cumplir con estas demandas de mercado, los especialistas destacan la necesidad de considerar la genética animal, las estrategias de alimentación y el manejo de los animales.
13 de enero 2023
Sin aire acondicionado: idearon un sistema de refrigeración natural para casas en Corrientes
NoticiasEstá inspirado en modelos de Canadá y Europa, a fin de reducir el consumo eléctrico excesivo y el daño
ambiental. Fue pensado por estudiantes de la Escuela Técnica “Brigadier Pedro Ferré” correntina.
2 de diciembre 2021
“Parásitos en peces de consumo de Argentina”
Libros SíSe lanzó el libro realizado por el grupo ad hoc “parásitos en productos pesqueros” de la Red de Seguridad Alimentaria del CONICET en conjunto con el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca. Es fundamental para el sector pesquero y la Salud Pública. En un encuentro virtual, fue lanzado el Libro “Parásitos en peces de consumo
